- Bimby ® TM 5
Ingredienti
per la torta
- 200 grammi cioccolato, Io ho fatto un mix tra fondente e al latte
- 150 grammi burro, A tocchetti
- 150 grammi zucchero
- 3 uova
- 3 cucchiai farina bianca
- 1 pizzico sale
per decorare
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Accendere il forno a 160°C e imburrare ed infarinare uno stampo per dolci, io uso lo stampo a cerniera di Ik.. da 26 cm.
- Mettere nel
"coperchio chiuso" cioccolato, burro e zucchero, sciogliere per 5 min. 60° vel. 2. - Aggiungere le uova, la farina e il sale, amalgamare per 20 sec a vel. 4
- Versare nello stampo e infornare per circa 25 min. Fate la prova dello stuzzicandenti.
- Quando la torta sarà ben fredda sformatela e decoratela con zucchero a velo.
Consiglio
Questa torta è ispirata alla Torta Ricca (che alcuni potrebbero vedere su Cookidoo, non tutti mi sa perchè è una ricetta TM31 che era presente nella primissima versione dell'APP Bimby).
Ho modificato le quantità in base al mio gusto e al fatto che, in base al tipo di cioccolato utilizzato, cambia il dosaggio di burro e zucchero.
Ad esempio se usate 200 gr di cioccolato K----r (dolcissimo e molto burroso), vi suggerisco di portare il burro a 140 e lo zucchero a 120 gr.
Viceversa, se utilizzate un cioccolato fondente dal 70% in su, potete anche provare con 170 gr di burro e 170 gr di zucchero.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
gattopizza:
Ho visto la tua ricetta nella rivista di aprile 👍😊
Julia
GrappaJulia: grazie per averla provata e aver messo la tua foto! Mi fa super piacere
"Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno"
Molto buona!
Io ho usato solo cioccolato al latte e allora ho ridotto lo zucchero a 100 grammi e burro a 130 😊
Julia
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