Ingredienti
- 4 uova, a temperatura ambiente
- 400 gr. di zucchero
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" lo ZUCCHERO polverizzare a velocità TURBO 1 minuto, portarlo al centro del boccale con la spatolaInserire la FARFALLA gli ALBUMI e il SALE montare per 7minuti velocità 2 a 50°
Nella ricetta originale dice di lasciarlo riposare e poi rimontare per altri 7 minuti ma io non lo faccio mai l'ho fatto la prima volta e mi ha smontato l'impasto (non l'ho buttato assolutamente l'ho messo nel ciambellone)
Quindi prendete una teglia rivestitela di carta forno bagnata e strizzata e con un cucchiaio versate sopra la meringa distanziandola di pochi centimetri tra di loro.
Mettete in forno accendete a 100° per 1 ora e tra lo sportello e il forno mettete una forchetta in modo da far uscire l'umidità.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
A me sono montate benissimo, di solito le meringhe non mi escono mai, ma stavolta invece l'impasto era bello lucido e sodo... Adesso sono in cottura... Vedremo🙈🙈
Anch'io ho buttato tutto... non sono montati
Niente, ho buttato 4 etti di zucchero e 4 albumi. Non hanno montato per niente, e del resto non capisco come possano montare gli albumi a 50 gradi. Boh, sarò sfortunata io.
molliccie ..........
per la prima volta non mi viene una ricetta......
eppure ho seguito alla lettera
stefania
ottime
grazie, sono state molto gradite da tutti))
Fatte ieri,sono venute bellissime ma secondo me per 4 albumi 400 grammi di zucchero sono troppi,mi sembrano troppo zuccherose sebbene la ricetta seguita alla lettera togliendo solo il pizzico di sale perché da altre parti ho letto che il sale fa uscire acqua...che mi dite dello zucchero??
ciao,fatte ma la foto non posso metterla,non sono bellissime non si sono montate bene.Mi sono venute meglio con l'aceto,le ho infornate ugualmente speriamo di non dover buttare tutto.Grazie e buona giornata!!!!!
Ciao cara,
io le ho fatte e sono superlative. Fantastiche. Ora le rifarò per una festa .