Prodotti da forno dolci

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
1 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 04-01-2013
modificata: 16-01-2013

Ingredienti

per la ricetta

  • 250 grammi di farina bianca 00
  • 250 grammi di farina manitoba
  • 250 grammi di latte
  • 80 grammi di zucchero
  • 1 uovo
  • 60 grammi di cacao amaro in polvere
  • 25 grammi di lievito di birra
  • 120 grammi di burro morbido
  • 1 pizzico di sale fino
  • latte, q.b. per spennellare

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  mettere il latte lievito e zucchero e fate andare  3 Minuti a 37° vel 2 

     

    Ora aggiungere le farine il burro morbido l'uovo il sale ed impastare per 2 Minuti Velvelocità spiga"velocità spiga" a questo punto a occhio tirate fuori un po' di impasto bianco  

     

    Il resto del impasto mettere il cacao amaro e impastate bene per 30 / 40 Sec Velvelocità spiga"velocità spiga"  

     

    Prendere anche questo impasto e metterlo in un piatto 

     

    Ora cominciamo a creare la nostra scopa prima prendere carta forno e metterla sul tavolo e lavoriamo il primo impasto bianco per dare la forma al manico 

     

    Prendere un pezzo di pasta al cacao e con l'aiuto di un mattarelloe un po' di farina stendere un rettangolo dello spesso circa un cm 1 piu' o meno e taglaielo a forma di scopa fate cosi anche con l'atra pasta che rimane e sovrapponete alla l'altra gia' tagliata per avere la stessa dimensione 

    Una volta fatto questo dovete prendere il manico della scopa e inserirlo nelle 2 basi di cacao e aiutando vi con le mani chiudete bene e date la forma alla scopa 

     

     

    Fatto questo con l'aiuto di una forbice taliate dal basso verso l'alto tante srisce come ho fatto io e una volta finito allargatele tra0 esse e fate lievitare per una buona mezzora coperta con uno strofinaccio 

     

    Passato il tempo di lievitazione accendere il forno e mettere la nostra scopa sulla placca forno spennellare con un po' di latte ed infornate a 200° per 15Minuti e poi altri 15 Minuti a 180° REGOLATEVI SECON AL PROPRIO FORNO l'impasto non deve diventare troppo secco 

    Tiratela fuori dal forno e fate diventare completamente fredda poi decoratela a vostro gusto io ho solamente fatto le tre stricie colorate P.S. vi rimmara' del impasto fate una treccia come ho fato io e' buonissima per fare colazione 

    questo impasto no  risultera' troppo dole ma comunque buono questa idea mi e' venuta cosi e' un modo sipatico per festeggiare la befana 

     

     

Consiglio

non cuocere troppo altrimenti secca regolatevi secondo al vostro forno

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Dessert

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Scopa della Befana
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