Preparazione
30min
Total
55min
porzione/porzioni
8
persona/persone
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 6
published: 11-05-2020
modificata: 30-05-2023
Ingredienti
Base al cioccolato
- 130 grammi riso
- 110 grammi cioccolato al latte
- 120 grammi zucchero
- 5 uova
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio per uso alimentare
- 1 pizzico sale
- 250 grammi fragole
Farcia
- 250 grammi panna fresca liquida
- 25 grammi zucchero a velo
glassa al cioccolato
- 100 grammi cioccolato fondente
- 150 grammi panna fresca liquida
- 30 grammi burro
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6 -
Affettatutto
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Sciogliere a bagnomaria o microonde il cioccolato al latte, lasciare intiepidire
- Mettere nel
"coperchio chiuso" il riso e tritare la farina 1m v10, tenere da parte - Nel "coperchio chiuso" pulito mettere uova zucchero sale e montare 6m 37° v4
- Aggiungere farina di riso, bicarbonato e cioccolato fuso 10s v4
- Versare il composto in uno stampo imburrato a forma di cuore (20x20x5) e infornare in forno già caldo a 180° x 25m
- Sfornare, fare raffreddare.
- Lavare e asciugare il "coperchio chiuso" , inserire la farfalla e montare la panna con zucchero a velo 3m v3
- Tagliare le fragole a pezzetti lasciandone alcune intere la decorazione
- Posizionare la torta su piatto di portata, tagliare in 3 strati e farcire con panna montata e pezzetti di fragole.
- Nel "coperchio chiuso" pulito e asciutto mettere il cioccolato fondente e tritare 10s v8, riunire sul fondo
- Aggiungere la panna 2m 50° v3
- Unire il burro 1m 50° v3
- Lasciare intiepidire qualche minuto poi colare sulla torta, col l'aiuto della spatola livellare bene su tutta la superficie e farla colare leggermente sui bordi, fare raffreddare.
- Decorare con le fragole tenute da parte tagliate a metà (dare forma di cuore)
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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