Prodotti da forno dolci

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Preparazione
20min
Total
50min
porzione/porzioni
10 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
published: 27-04-2017
modificata: 24-10-2023
Crea variante

Ingredienti

Treccia dolce vegana alle mele

  • 300 grammi di acqua a temperatura ambiente
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 3 mele, sbucciate e tagliate a cubetti di 1 cm
  • 1 cucchiaino raso di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino raso di rosmarino tritato
  • 1 banana
  • 550 grammi di farina 00
  • 20 grammi di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di mix di semi di zucca, girasole e papavero
  • 100 grammi di zucchero di canna integrale
  • 1 pizzico di sale fino
  • 50 grammi di anacardi
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista
  • Copri lame e Pelapatate
    Copri lame e Pelapatate acquista
  • Affettatutto
    Affettatutto acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua, 70 gr. di zucchero, il lievito. Mescolare per 20 sec vel 2.
  2. Aggiungere la banana sbucciata a pezzi e frullare per 10 secondi vel 4.
  3. Aggiungere la farina, il sale, il mix di semi, il rosmarino tritato, l'olio e impastare per 3 min velocità spiga"velocità spiga" .
  4. Far lievitare la preparazione per 40 min.
  5. Stendere l'impasto dando una forma rettangolare e con la lama di un coltello incidere i lati (a mo' di lisca di pesce) come da foto. Nella parte centrale mettere le mele, la cannella, gli anacardi e il resto dello zucchero.
  6. Formare la treccia e posizionarla sulla placca da forno.
  7. Cuocere in forno ventilato per circa 25/30 minuti a 180°.

Consiglio

Preparazione vegana. Al posto dell'uovo, come compattante, ho utilizzato la banana.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Fuoripasto Primavera Autunno Inverno Ricette vegetariane Ricette senza uova Ricette senza lattosio Ricette sane Picnic Dessert Cottura in forno Pane

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Treccia dolce vegana alle mele
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