Ingredienti
per l'impasto
- 250 grammi acqua
- 150 grammi farina
- 100 grammi burro
- 4 uova
- 1 pizzico sale
per la crema
- 500 grammi latte intero
- 100 grammi zucchero
- 2 uova
- 50 grammi farina
- 1 scorza di limone biologico grattuggiata
decorare
- 18 amarene
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Metti nel boccale del Bimby la scorsa del limone e lo zucchero. 20 Sec. Vel. 7.
Unisci gli altri ingredienti. 7 Min. 90° Vel. 4.preparazione impasto delle zeppoline:
1. Mettere nel boccale acqua,sale,burro e cuocere per 10 minuti a 100° velocità 2-3.
2. Aggiungere dal foro del coperchio con lame in movimento a velocità 4 la farina e impastare per 20 secondi o più fino a quando l'impasto si stacca bene dalle pareti del boccale.
3. Lasciare raffreddare il tutto.
4. Unire con lame in movimento a velocità 6 le uova una ad una e lavorare per altri 20secondi.
5. Foderare una teglia con carta da forno riempire la saccapoche e facendo un movimento rotatorio creare le ciambelline della grandezza desiderata e infornare a 200° fino a che non saranno dorate
6. .Guarnire con crema bimby e amarene e spolverizzate con lo
zucchero a velo.
preparazione CREMA
Consiglio
Si possono fare anche fritte:tagliare dei pezzi di carta da forno quadrati 15x15 circa riempire la saccaposhe e con la bocchetta grande a stella fare tipo la forma di un 8 e con tutta la carta mettere a friggere in una casseruola con olio bollente (la carta si staccherà quasi subito e si sfilerà facilmente) posare su della carta assorbente e farcire come quelle al forno.
Formare la forma delle zeppole e infornare a 180° in forno ventilato x 30 min.
Decorare con zucchero a velo, crema bimby e amarene.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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