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Prodotti da forno salati

Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 08-12-2002

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

300 gr.farina americana 130 gr.margarina 30 gr.zucchero 1 cubetto di lievito di birra 50 gr.latte 4 uova 2 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio di pecorino 120 gr.prosciutto cotto 1 piccola provola affumicata di circa 150 gr.

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Preparazione della ricetta

inserire nel boccale latte e lievito:1min.40°vel.4.Aggiungere uova,zucchero,un pizzico di sale parmigiano,pecorino eS burro:30sec.vel.6.Unire,dal foro del coperchio,con lame in movimento,vel.4,la farina:40sec.vel.4,e 20sec.vel.8.Lasciare lievitare nel boccale chiuso per 30 min;rilavorare l'impasto per circa 50sec.a vel.8 spatolando.Versare una parte del composto in uno stampo da ciambella,imburrato e infarinato quindi adagiarvi la provola ed il prosciutto precedentemente tritati a vel.5 5sec.Coprire con il rimanente impasto;fare lievitare per circa un'ora.Cuocere in forno a200°per 40min.circa.Si può servire con una besciamella al formaggio.