- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 70 g di cubetti di pancetta affumicata
- 150 g di farina bianca tipo 00
- 100 g di pecorino grattugiato
- 50 g di burro morbido, tagliato a pezzetti
- pepe q.b.
- 40 g di peperone giallo, mondato e tagliato a pezzettini molto piccoli
- 40 g di peperone rosso, mondato e tagliato a pezzettini molto piccoli
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Mettere nel boccale la pancetta, tritare: 5 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere la farina, il pecorino, il burro e il pepe, frullare: 30 sec./vel. 7.
3. Aggiungere i pezzettini di peperone, amalgamare: 10 sec./vel. 2. Togliere l'impasto dal boccale e lasciarlo riposare per 15 minuti.
4. Accendere il forno a 180°C.
5. Riprendere l'impasto, stenderlo sul piano da lavoro leggermente infarinato e, con l'aiuto del misurino, ritagliare dei biscotti.
6. Posizionare i biscotti sulla placca del forno coperta di carta forno, cuocere per circa 15/20 minuti.
Consigli: Se l'impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungere 20 g di farina ed utilizzare una spatola per sollevare i biscotti e posizionarli sulla carta forno.
Variante: A piacere sostituire il pecorino con il Parmigiano e la pancetta con prosciutto affumicato.
Ricetta postata da: giorginatania
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
Buoni! Però non ho capito una cosa. Il sale lo avete dimenticato o non c'è proprio...... Io li ho fatti con il sale..... Però sanno troppo di formaggio..... Parmigiano.
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