- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- Per l'impasto:
- 290 g di acqua
- 60 g di pesto
- 1 cubetto di lievito di birra
- 600 g di farina 00
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di sale
- 5 g di zucchero
- Per il ripieno:
- 250 g di speck, a fette
- 250 g di fontina, a pezzetti
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Inserire nel boccale l'acqua, il pesto e lievito di birra, mescolare: 2 min./37°C/vel. 2.
2. Unire tutti gli altri ingredienti per l’impasto: 3 min./
"coperchio chiuso" /vel. 
"velocità spiga" .3. Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciarlo lievitare per 1 ora e mezza, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
4. Riprendere l'impasto, trasferirlo su una spianatoia e, aiutandosi con un mattarello, stenderlo fino a ricavare un rettangolo lungo 70 cm e largo 40 cm.
5. Ricoprire il rettangolo d'impasto con le fette di speck e con i pezzetti di fontina.
6. Avvolgere il rettangolo su sè stesso, così da formare un rotolo.
7. Tagliare il rotolo in 2 parti, procedendo nel senso della lunghezza.
8. Intrecciare tra loro le 2 strisce ottenute, avendo cura di lasciare la parte farcita rivolta verso l'alto.
9. Congiungere le estremità dell'intreccio, in modo da ottenere una corona e posizionarla su una teglia rivestita di carta forno.
10. Infornare per 45 min. a 180°C
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
FATTA MARTEDI BUONISSIMA UNO SBALLO è PIACIUTA A TUTTI
Al posto del pesto ho usato una crema ai porcini e tartufi, risultato: buonissimo!
In cucina... M'illumino d'immenso...
Provata ieri sera... Cena con amici. La Corona mi ha fatto fare un figurone...... Ed è BUONISSIMA!Ho il bimby da pochissimo ma grazie anche a questa ricetta già sto avendo grandi soddisfazioni! GRAZIEEEE... La consiglio a chiunque!!!!!
Davvero buonissima! l'ho provata ieri sera facendo metà dose e in 2 l'abbiamo divorata... l'unica cosa è la cottura nei punti più spessi,forse dovevo fare un rettangolo ancora più lungo piuttosto ke alto o secondo te potrei darle un'altra forma? se si quale? cmq 5 stelline x te!!!!!
provata è buonissima complimenti
MMmmmMMM...ma cos'è questa delizia che mi era sfuggita??!! :O Credo proprio che mi toccherà provarla!!!!
Chiara
Fantastica, da provare senz'altro!
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Questa ricetta mi incuriosisce proprio! Da provare!
In cucina... M'illumino d'immenso...
e' molto buona io l'ho assaggiata. all'interno potete sostiruire con qualsiasi cosa....prosciutto cotto, mortadella ...quello che più vi piace.
Dema
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