Ingredienti
- Per l’impasto:
- 350 gr. di farina di grano duro
- 70 gr. di strutto
- 15 gr. di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- Per il ripieno:
- 100 gr di cipolla
- 2 carciofi
- 100 gr di funghi champignon
- 50 gr. d’olio d’oliva
- 50 gr. d’olive nere snocciolate
- 2 pomodori, (o pelati)
- 1 mozzarella
- 100 gr. di caciocavallo
- 1 peperoncino piccante
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare l’impasto: inserite nel boccale farina e lievito 5 sec. vel. 8 Aggiungere tutti gli altri ingredienti 30 sec. vel. 6 poi 1 min. vel. Spiga. Togliere l’impasto e lasciarlo lievitare coperto per 1 ora circa.
Preparare il ripieno:inserire nel boccale cipolla e olio 3 min. 100° vel. 4. Posizionare la farfalla e aggiungere i carciofi tagliati in piccoli spicchi ed il sale 15 min. 100°C vel. 1. Dopo 10 min. aggiungere gli champignon e terminare la cottura. Travasare in una ciotola e unire olive sminuzzate, peperoncino, pomodori a filetti e formaggi affettati sottilmente. Stendere 2/3 dell’impasto in una sfoglia sottile e foderare una teglia di circa 26 cm. precedentemente unta d’olio; versare il ripieno e livellarlo bene. Stendere l’impasto rimasto e con il disco ottenuto coprire la focaccia, sigillando bene i bordi. Ungere la superficie con poco olio, punzecchiare con una forchetta e lasciare lievitare per 30 min. Cuocere in forno preriscaldato a 230° per 20 min. circa. Servire tiepida
Ricetta tratta da bimby.myblog.it
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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