Ingredienti
- 300 g farina0
- 200 g semola rimacinata
- 13 g lievito di birra
- 300 g acqua
- 50 g olio di oliva
- 13 g sale
- 1/2 cucchiaino di miele
ripieno
- 600 g MOZZARELLA SECCA
- 2 vasetti Polpa di pelato
- q.b. Sale pepe
- q.b. olio
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel boccale le farine,il miele e il lievito. Mescolare il tutto a vel.3 Poi aggiungere olio e sale mescolare vel 3. A questo punto azionare il bimby a velocità spiga minimo 4 minuti e versare l'acqua pian piano fin quando lo richiede,l'impasto deve essere lisco ed elastico. Mettere a lievitare ad una temperatura di 26-28 gradi.Una volta lievitata dividere l'inpasto a palline stendere ciascuna pallina riempire e chiudere a mezza luna
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
non tenere per tanto tempo il panzerotto farcito senza averlo fritto perchè potrebbe bagnare l'impasto e rompersi.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
buonissimi anche loro, effettivamente col miele l'impasto cresce piu' in fretta
Una curiosità...perché il miele?...e poi i 300ml di acqua li metti tutti oppure no..e nel caso come fai a regolarti? Grazie
Cosa s'intende x mozzarella secca
grazieeee
non ho un peso,sappi che più piccole sono più i panzerotti saranno piccoli così per il numero in basa quante palline fai saprai quanti ne escono comunque a me escono all'incirca 15
le palline di quanto peso devono essere grazieee
quanti ne vengono fuori grazieee
gentilissima grazie.
Complimenti per le ottime ricette baresi!
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