Ingredienti
- 300 gr farina integrale
- 130 farina bianca, 00
- 220 acqua tiepida
- 1 bustina lievito mastro fornaio
- sale qb
- 30 gr olio evo
- 1 cuc. zucchero
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" acqua tiepida con zucchero e lievito: 20 sec- vel 2Aggiungere farina- olio- sale: 10 min-
"coperchio chiuso" -
"velocità spiga" Togliere l'impasto, "palpeggiarlo" un po' con le mani e metterlo in un grosso recipiente (cresce molto) praticando un taglio a croce nel mezzo. Coprire e lasciare lievitare 2 o + ore.
Io l'ho fatto lievitare 3 ore circa, poi messo così coperto nel frigo fino a sera. Un'ora prima di mangiare l'ho steso su carta da forno direttamente sulla teglia.
FOCACCIA:
- cospargere la pasta d'olio. Condire con crescenza, olive nere e grana
PIZZA:
- cospargere d'olio- Condire con un mix di galbanino e scamorza (tritata nel bimby : 15sec- vel 7), passata di pomodoro fresca bimby e origano. Io ho messo qualche cappero e pomodoro secco.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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