thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
3min
Total
33min
porzione/porzioni
6 fetta/fette
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 15-03-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 1/2 cubetto di lievito
  • 10 gr sale
  • 20 gr olio
  • 300 gr farina tipo 00
  • 100 gr farina tipo 0
  • 225 gr di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di zucchero

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua e il lievito a vel. 5 per sec.10, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti e velocità spiga"velocità spiga" impastare per 3 minuti. Fare lievitare il composto finchè non aumenta del doppio il suo volume (circa due ore).

    ecco una variante alla pizza. panserotti con prosciutto e mozzarella

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

Pizza impasto base - Apemaia31 -

Stampa:

Commenti

  • 25. gennaio 2011 - 18:20

    si , certo, ma mi scuso se è uguale al ricettario, non l'ho vista.


    anna

  • 25. gennaio 2011 - 18:17

    Dovresti vedere il discorso del lievito, poi i rapporti farina e acqua sono sempre quelli sia che tu faccia la pizza con 500 o 600 di farina sia che tu faccia 400, allora si complicano solo le cose e si crea confusione a chi ha meno esperienza, inserendo ricette che già sono sul ricettario base. La persona inesperta è convinta di fare una ricetta diversa, invece è sempre la stessa zuppa.

    Il fatto che si faccia una ricetta o maggiorata o diminuita ma i rapporti non cambiano, non ha veramente molto senso.

    Io ti ho dato un consiglio secondo il mio modesto parere, spero lo apprezzerai e valuterai per il futuro, non prenderlo come un appunto.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

  • 25. gennaio 2011 - 17:54

    io la pizza la faccio con le dosi raddoppiate, ma non so se è uguale al ricettario, andrò a controllare.


    anna

  • 25. gennaio 2011 - 17:52

    prima l'avevo scritta con le dosi che facevo io, ma mi hanno corretto perche non si supera i 600gr, quindi l'ho dimezzata. il cubetto di lievito infatti lo usavo con il doppio di ingredienti.

    adesso correggo


    anna

  • 25. gennaio 2011 - 17:49

    Cortesemente, mi dovresti spiegare una cosa, ma come mai metti l'impasto pizza ridotto rispetto al ricettario base, senza cambiare nulla di ingredienti. E' tanto buona la nostra pizza, poi 1 cubetto di lievito con 400 di farina è eccessivo, diventa acida e sà di lievito quando la mangi.

    Scusa ci sono cose che non riesco a capire, serve solo per disorientare chi entra nel ricettario.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

  • 25. gennaio 2011 - 17:11

    ecco l'impasto al naturale, quello che c'era prima rosa l'ho preso come idea sul mensile che arriva. usavano le rape io invece il colorante.

     


    anna

  • 15. novembre 2010 - 16:57

    L'HO COLORATA PERCHE DOVEVO FARE TUTTO IN TEMA, COME LE MERINGHE COLORATE ECC ECC.

    POI CERTO CHE NON è IL COLORE CHE LA RENDE BUONA


    anna

  • 15. novembre 2010 - 14:30

    Ape, tralascia di mettere il colore nella pasta della pizza.....la pizza è già colorata di suo con tutto quello che ci mettiamo sopra tmrc_emoticons.)


    mluisa


  • 15. novembre 2010 - 12:21

    si certo, però è l'impasto della pizza. la rifaccio e la ripubblico pero se non sbaglio ho l'arancione a casa, il rosso l'ho finito.


    anna

  • 15. novembre 2010 - 12:17

    apemaia31

    SI POSSONO UTILIZZARE LE RAPE O I COLORANTI PER ALIMENTI, LE GRIGLIE SONO DELLE STRISCIOLINE DI PASTA CHE METTO SOPRA I CONDIMENTI DELLA PIZZA.

    quindi una specie di crostata salata.

    puoi mettere la foto così vedo come viene?


    Semplicemente anjy

Are you sure to delete this comment ?