Ingredienti
impasto
- 700 g Farina.
- 1 LIEVITO BIRRA
- 70 g olio
- 300 g acqua
- SALE E PEPE Q.B
- 200 g formaggio grattugiato, Romano
per il ripieno
- 10 uova intere
- 150 g Prosciuto Crudo, a fette
- 150 g galbanino, a fettine
- 150 g salame, a fette
- SALE E PEPE Q.B
- 150 g di provolone piccante a cubetti
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua, lo strutto o olio, il pepe ed il lievito, 37° 40'' vel. 2.Inserire la farina, il sale e lavorare per 30'' vel. 6 più
1' a vel.
"velocità spiga" .Lasciare lievitare in luogo caldo e, nel frattempo,
preparare il ripieno.
Inserire nel boccale le uova, sale, pepe
ed un po' di romano.
Amalgamare , 10'' a vel. 4.
Stendere l'impasto col mattarello e formare due
strati.
Foderare una teglia imburrata con uno di essi e
versare tutto il ripieno.ed adagiare sopra le fette di prosciutto,galbanino,salame,e una manciata di romano
Adagiare sopra l'altro strato e saldare bene il bordo.
Spennellare col rosso d'uovo e cuocere in forno per
45' a 180°.
PIZZA RIPIENA NAPOLETANA
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
ma il formaggio grattuggiato va messo anke nell'impasto?
frandrea
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