Ingredienti
- 220 gr di acqua
- 10 gr zucchero
- 10 gr sale fino
- 1 cubetto di lievito
- 300 gr + qb di farina manitoba
- 100 gr farina per polenta
- 30 gr olio evo
- carciofi surgelati circa 150 gr
- aglio qb
- prezzemolo
- 1 bicchierecirca di vino bianco
- sale e pepe qb
- passata qb
- origano qb
- speck qb
- mozzarella
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
CON QUESTE DOSI VENGONO 2 TEGLIE!!!!
-nel
"coperchio chiuso" : acqua, zucchero e lievito: 20sec-vel2- Aggiungere farine, olio, sale: 2 min-
"coperchio chiuso" -
"velocità spiga" . La farina gialla potrebbe restare appiccicosa, aggiungete farina fino a rendere l'impasto maneggiabile.- Mettere l'impasto a livitare coperto da un canovaccio, nel forno chiuso per 2 o + ore.
FARCIA:
- mettere nel
"coperchio chiuso" pulito aglio e prezzemolo e tritare qualche secondo a vel7.- Aggiungere un po' di olio (a vostro piacimento): 2 min- vel 1-100°
- aggiungere i carciofi surgelati, sale, pepe, vino (regolatevi perchè i carciofi lasceranno acqua): circa 15/20min-
"antiorario" - vel 
"velocità soft" o 1- 100°- Stendete la pasta, copritela con passata, mozzarella, carciofi e fette di speck e origano. 15/20 min. forno statico a 200°.
NB: Con la farcia ho condito solo 1 teglia, l'altra fatela come volete...fantasia! Oppure metà impasto potete surgelarlo, io prima la stendo su carta forno e la metto in freezer già arrotolata.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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