Ingredienti
- 160 gr acqua;
- 1 cubetto di lievito di birra, (25 g)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 10 g di olio di oliva
- 300 g di farina, tipo O + q.b. per
- infarinare
- 1 cucchiaino di sale
- Per farcire:
- latte q.b.
- 1 scamorza affumicata, a pezzi (350 g)
- 150 g di speck, a fette o tritato
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Esecuzione
1. Nel boccale tritare grossolanamente la scamorza: 5 sec.lvel. 5, togliere e mettere da parte.
Preparare l'impasto:
2. Nel boccale pulito e asciutto, mettere l'acqua, il lievito, lo zucchero e l'olio: 3 min.37°vel. 2.
3. Aggiungere la farina, il sale e impastare: 3 min.
"coperchio chiuso" 
"velocità spiga" .Terminare la preparazione:
4. Su un piano da lavoro infarinato e stendere l'impasto in una sfoglia spessa 2 mm delle dimensioni di 35x30 cm circa. Spennellare la superficie con il latte e distribuirvi lo speck e la scamorza.
5. Arrotolare delicatamente e richiudere
bene ai lati; inumidire con il latte l'ultimo lembo di pasta per sigillare bene il rotolo, in modo che il ripieno non fuoriesca.
6. Rivestire la placca del forno con carta forno, bagnata e ben strizzata; adagiarvi il rotolo e lasciar lievitare fino al momento di infornare.
7. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 220°; raggiunta la temperatura, spennellare il rotolo con il latte e infornare per 25-30 min.
NB: Il risultato è ottimo anche con una farcitura di prosciutto cotto e mozzarella. Nel tempo utile per riscaldare il forno, la lievitazione del rotolo raggiunge il punto ideale per la cottura.
RICETTA TRATTA DA: IL MEGLIO DI BIMBY.IT
30 min. + l
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Fatto questa sera veramente ottimo, lo rifarò sicuramente
Debby
Ciao!io l'ho usata come antipasto per 6 persone e un "sederino" è avanzato!ma dipende da quanto mangiate solitamente!se la fai come piatto unico (tipo pizza), puoi farne 2/3 e cambiare con fantasia il ripieno...anche con la nutella è ottimo!
Se cucini altro dopo, ne basta 1...
dipende se antipasto fanne 4 se e secondo piatto 1 in 2 o 3
miki
Questa ricetta mi ispira un casino e domani la provero' senz'altro, ma volevo chiederti, queste dosi per quante persone sarebbero considerato un assaggio ciascuno? io devo accontentare una trentina di persone, quante ne dovrei fare ? due? tre?
Dany
io sono più contenta di tutte voi, mi fa piacere vi sia piaciuto
che soddisfazione
miki
sono contenta che ti piaccia!
Ë molto buona e veloce da realizzare ...
GRAZIE MILLE DEI CONSIGLI FARO' COSI'................... A PRESTO
CUCINARE CON IL BIMBY E' DIVERTENTE
si quello sì...pure io a volte lo preparo prima...si mangia anche freddo...e al max gli dai una riscaldatina!
Sono ancora io..................... e se lo preparo la sera prima intendo cuocerlo che dici sarà buono?
CUCINARE CON IL BIMBY E' DIVERTENTE
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