torta pasqualina DOC è un ricetta creata dall'utente mabaro2003. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati

Preparazione

1h 20min

Total

2h 20min

porzione/porzioni

12 porzione/porzioni

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 31

da mabaro2003

published: 21-01-2014

modificata: 14-03-2014

Aggiungi alle mie raccolte

Ingredienti

per l'impasto.

400 g d farina tipo 00
220 g di acqua a temperatura ambiente
20 g di olio d’oliva
1 pizzico di sale

per il ripieno

800 g di foglie di bietola
4 uova (da 60 g)
100 g dì parmigiano grattugiato
350 g dì ricotta di pecora (o cagliata
3 rametti di rnaggiorana fresca
sale e pepe q.b.

per la finitura

30 g di burro in tocchetti
olio q.b. (per spennellare)
4 uova (da 60 g)
SALE E PEPE Q.B
20 g di parmigiano
1 uovo (per spennellare)

ad esempio pasta

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

torta pasqualina DOC

impasto di pasta Phillo

versare nel Boccale farina, acqua, olio e sale, impastare: 2 min. Soft Spiga Togliere la pasta, avvolgerla in pellicola trasparente e farla riposare per 30 minuti circa.

Preparare il ripieno:

lavare e lessare le bietole in poca acqua salata, farle intiepidire, scolarle e strizzarle bene. Frullare nel Boccale 4 uova con parmigiano, ricotta, maggiorana, sale e pepe: 20 sec Soft 4. Aggiungere le bietole ben strizzate, frullare: 10 sec. Soft 5.accantonare.

riprendere l’impasto, dividerlo in quattro parti e stendere ogni pezzo con il matterello per ottenere 4 sfoglie sottilissime , in alternativa tirarla in strisce con l'apposita macchinetta e spennellarle leggermente con olio di semi. Oliare una tortiera del diametro di 26/28 cm. Stendere la prima sfoglia lasciandola debordare all'esterno, ripetere con la 2° sfoglia. Versare sul fondo il composto distribuendolo in modo uniforme . ricoprire con le sfoglie rimanenti poggiandole come tessuti sigillando tutto il bordo. Formare 4 fossette e nel ripieno, in ognuna mettere un fiocchetto dì burro e rompervi dentro un uovo coprendo con parte del guscio.. Aggiustare di sale e pepe , spennellare anche i gusci col tuorlo,

Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 60 minuti.

Consiglio

lasciare intiepiire prima di affettare

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Ricette sane Ricette creative Piatti principali Pranzo Piatti a base di verdure Pasqua Cottura in forno