Ingredienti
- Pasta brisè:
- 200 g farina tipo 0
- 100 g burro morbido, a ridotto contenuto di colesterolo (tipo Burro Prealpi)
- 60 g acqua fredda
- 1 pizzico sale
- Ripieno:
- 1 cipollina
- 1 cucchiaio olio
- 3 zucchine, a rondelle
- 1 uovo
- 150 g prosciutto cotto, senza conservanti e sgrassato
- 100 g ricotta fresca
- 40 g grana
- noce moscata
- sale
- pepe
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pasta brisè: versare nel
"coperchio chiuso" 200 g farina, 100 g burro, 60 g acqua, sale. 20 sec. vel. 6. Lascia riposare in frigo.Cuoci le zucchine: metti nel
"coperchio chiuso" la cipolla e trita 4 sec. vel. 5, aggiungi le 3 zucchine a rondelle, 1 cucchiaio d'olio, 1 pizzico di sale. Cuoci 6 min. 100° vel. 
"velocità soft" e metti da parteAccendi il forno a 180°.
Fai il ripieno: metti nel
"coperchio chiuso" 40 g di grana e trita 15 sec. vel. 8. Aggiungi nel "coperchio chiuso" 1 uovo, 150 g di prosciutto a pezzettini, 150 g di ricotta, noce moscata, sale, pepe e impasta 3 min. vel. "velocità soft" Preparazione: Stendi con le mani la pasta brisè sulla carta forno, metti in una teglia lasciando bordi alti, vera il composto e le zucchine, inforna e lascia cuocere 30 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ottimo venuto perfetto!
Ottima!Non avendo prosciutto, ho però fatto soffriggere dei cubetti di pancetta insieme alla cipolla, gustosissima riuscita!
superdoctor78:ci stavo pensando anche io leggendo la ricetta... quindi me lo consigli?
Appena fatta ed assaggiata, veramente buona. Grazie della ricetta
Buonissima, ma la prossima volta, prima di comporre la torta salata, mescolerò due minuti le zucchine con il ripieno nel Bimby, così si amalgama tutto di più!
Fatta stasera, con queste modifiche: ho omesso il prosciutto perché non l'avevo e ho aggiunto gocce di gorgonzola un po' qui e la', sulla superficie prima di infornare. Proprio buona!
Fatta stasera, con queste modifiche: ho omesso il prosciutto perché non l'avevo e ho aggiunto gocce di gorgonzola un po' qui e la', sulla superficie prima di infornare. Proprio buona!
la ricetta è sufficiente per 8 persone??
buonissima, fatta ieri e piaciuta a tutti!
antonella dal trentino
Sta sera l'ho fatta...è veramente squisita!!!!!