Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
30min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 10-01-2013
modificata: 10-01-2013

Ingredienti

Per gli involtini

  • 4 pezzi insalata belga
  • 250 g fontina o altro formaggio simile
  • 8 fette prosciutto cotto

Per la besciamella

  • 500 g latte
  • 50 g burro
  • 40 g farina 00
  • 1 cucchiaino colmo sale fino
  • 1 pizzico noce moscata
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Preparazione della ricetta

    Per gli involtini

  1. Lavare i cespi di insalata belga e tagliarli a metà nel verso verticale (il più lungo) e adagiarli nel varoma.

    Nel boccale pulito, introdurre la fontina a pezzi e tritare 15 sec//vel 7, mettere da parte.

    Senza lavare ill boccale mettere 700 g acqua posizionare varoma con coperchio e cuocere per 25 min/100°/vel 2. Svuotare il boccale e lasciare intiepidire la belga.

  2. Senza lavare il boccale, introdurre il latte, 25 g di burro, la farina, il sale e la noce moscata, cuocere la besciamela per 7 min/90°/vel 4

  3. Nel frattempo, stendere sul piano lavoro una fetta di prosciutto cotto, condire con il fontina tritato e adagiarvi sopra la belga cotta al vapore, avvolgere il tutto con il prosciutto e mettere in una teglia da forno, dove prima abbiamo distribuito i restanti 25 g di burro, procedere così sino ad esaurimento ingredienti. Qualora rimanga del formaggio, mettetelo nel boccale con la besciamella.

  4. Quando la besciamella è pronta, versarla sugli involtini e cuocere in forno caldo 180° per 30-35  min. Servire tiepido accompagnato con una bella insalata

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Secondi Piatti

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Involtini di insalata belga al prosciutto e besciamella
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