- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'impasto:
- 350 grammi Macinato di vitello
- 1 mozzarella di bufala, da 100 gr
- 40 grammi passata di pomodoro grossa, (densa)
- 1 spicchio aglio
- 5 foglioline basilico
- 1 pizzico origano secco
- 30 grammi pan grattato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino sale
- q.b. olio extravergine di oliva
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tagliare la mozzarella a pezzettoni, metterla in un piatto e premere con i rebbi di una forchetta per far uscire un po' di acqua in eccesso;
- Con le lame in movimento a vel. 8, inserire nel
"coperchio chiuso" dal foro del coperchio l'aglio, il basilico e l'origano tritando per 3/4 sec; - Aggiungere la mozzarella privata dell'acqua, tritare 5 sec vel 7;
- Inserire tutti gli altri ingredienti e impastare 10 sec vel 4;
- Formare delle polpette della grandezza di una noce, scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio evo e adagiare le polpettine, cuocere a fuoco medio basso per circa 15/20 minuti rigirandole di tanto in tanto;
- Servire con contorno a piacere, magari di pomodorini freschi in insalata.
Consiglio
Queste polpettine sono molto morbide e gustose...una tira l'altra!
In alternativa si possono cuocere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti, sistemando le polpette in una teglia da forno unta con olio evo e rigirandole a metà cottura. Per una versione più leggera al varoma, sistemare le polpette nel recipiente e nel vassoio del Varoma, inserire 500 ml d'acqua nel boccale o in alternativa un sugo a piacere, cuocere 20/25 minuti/Varoma/ vel 1.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
levy: benissimo, siamo felici che ti siano piaciuti
facci sapere se proverai altre ricette dalla Community.
un caro saluto - Il team di moderazione Bimby
Ottime. Morbide anche usando mozzarella di bufala per pizza. Il piccoletto se ne è sbafate un sacco.
Sono buonissime. Molto morbide e saporite. Le rifaro' sicuramente.
Complimenti
Ho provato la ricetta ieri sera. Ho seguito passo per passo la preparazione senza avere la tentazione di modificare qualcosa. Risultato finale soddisfaciente. Piaciute a tutti grandi e piccini. Aggiunta alla mia racco!ta.
Grazie
Life is short eat dessert first.
laura
Grazie mille a tutti!
Enza
In ritardissimo tesó, ma sempre in tempo per dare risalto a questo buon piatto e alla sua meritatissimo prima... Non posso che assegnare 5 stelline..perche queste polpette così mia mamma le preparava in formato hamburger senza l'uovo...che dire stratosferiche...
..complimenti cara Enzina come sempre... Consigliatissime...
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Ottime!!
Gia' provate più volte, ottime! Complimenti per la prima pagina!
Giusy
Ottime! Hanno un sapore molto buono! Le bimbe hanno gradito e anche gli adulti! Le ho cucinate con il varoma. Da ripetere. Grazie per la ricetta.