Salpe al cartoccio con contorno di carote e porri è un ricetta creata dall'utente grazia.5. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di pesce

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

2 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da grazia.5

published: 02-03-2022

modificata: 26-01-2023

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Ingredienti

Pesce al cartoccio con contorno di carote e porri

2 Salpe (o spigole o orate)
250 grammi di carote
80 grammi porro
40 grammi olio evo
70 grammi vino bianco
4 pomodorini ciliegia
2 fettine di limone
1 aglio
Una manciata di olive nere
1/2 cucchiaino sale
pepe
prezzemolo fresco

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Accessori che ti serviranno

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Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Tagliare due fogli di carta forno per poter avvolgere il pesce.

Farcire i pesci con le fettine di limone, l'aglio, un po' di prezzemolo. Aggiungere i pomodorini tagliati, le olive, un filo d'olio e un pizzico di sale, chiudere il cartoccio e posizionarlo nel recipiente del Varoma. Tenere da parte.

Nel boccale mettere carote e porro tagliate a rondelle, aggiungere l'olio tre minuti a 120° velocità soft antiorario.

Aggiungere vino e sale. Chiudere col coperchio e appoggiare il Varoma, 25 minuti a Varoma, velocità soft antiorario.

Servire il cartoccio con il contorno di carote ben caldo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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