Preparazione
1h 0min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 04-05-2017
modificata: 17-09-2018
Ingredienti
Cotoletta di miglio e cavolfiore
- 150 g miglio
- 200 g cavolfiore
- 50 g cipolla dorata
- 100 g di mandorle, potete usare sia quelle spellate che non
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 pizzico di pepe
- q.b. sale
- 2 bicchieri di acqua, o comunque il doppio del volume del miglio
- 70 g di fioretto di mais
- 30 g fecola di patate
- 30 g olio evo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale asciutto le mandorle, tritate per 30 sec a vel 10 e mettete da parte in una ciotola abbastanza capiente;
- Inserite il cavolfiore e la cipolla e tritate per 8/10 sec a vel 5;
- Aprite il boccale, riunite il tutto sul fondo e frullate per altre 2 volte. Mettere il tutto da parte assieme alla farina di mandorle;
- Nel boccale, basta sciacquarlo, mettere il miglio e l'acqua e cuocere per 20 min a 100° vel"velocità soft" ;
- Lasciare raffreddare nel boccale e poi unire nella ciotola assieme a tutti gli altri ingredienti;
- Mescolate il tutto con le mani leggermente unte fino ad amalgamere bene tutti gli ingredienti;
- Formate 6 cotolette e disponetele sulla leccarda riverstita con carta da forno;
- Cuocere in forno per 20/25 minuti a 180° da un lato e poi altri 5 dall'altro.
Consiglio
Vi consiglio, se pensate di non consumare subito tutte le cotolette, di congelarle prima della cottura in forno.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Stasera le ho provate:BUONE!!preparazione facile è risultato che soddisfa il palato!!all’ultimo mi sono accorta di nn avere la farina di mais fioretto e ho messo quella di ceci..le rifaró sicuramente
recu75:Intanto grazie. Proverò la tua ricetta al più presto
Penso che non ci siano grosse differenze per quanto riguarda la consistenza nell'utilizzo di un "cereale" rispetto ad un altro. Se provi poi fammi sapere
Recu75
Salvatissima!
Complimenti per la ricetta! 😊Anche a me interessava sapere se al posto del miglio si può usare la quinoa, amaranto...
Stella✨
Complimenti per la prima pagina!! 😊
Ele 👩🏻🍳💚
Al posto del miglio si puo usare anche dell'Amaranto, quinoa o altro?
Proverò al più presto questa ricetta
Grazie
Complimenti per la prima pagina! 👍
Maria Pia
oh, ma che bella sorpresa!!! Grazie team
Recu75
👏🏻👍🏼
Magat