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Crocchette di melanzane

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
12 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 16-01-2013
modificata: 09-09-2022

Ingredienti

Crocchette di melanzane

  • 1 melanzana
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 40 grammi formaggio grattuggiato
  • 50 grammi pangrattato
  • 6 foglie menta
  • 1 uovo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la melanzana tagliata a tocchetti con 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva e le foglie di menta: 100°/15 min./vel. 1
  2. Inserire gli altri ingredienti, tenendo da parte 10 grammi di pangrattato: 30 sec./vel. 4
  3. Svuotare l'impasto in un piatto, fare delle crocchette e spolverizzarle con il restante pangrattato, quindi friggerle.

Consiglio

Le dosi del formaggio e del pangrattato sono indicative,nel senso che molto dipende dalla grandezza della melanzana: se l'impasto finale vi sembra troppo molle, aggiungete, alternativamente, un cucchiaio di pangrattato e due di formaggio,finchè non vi sembra abbia raggiunto la consistenza giusta per fare le crocchette (non troppo dura,non troppo molle).

In quanto al formaggio da usare,potete scegliere tra il parmigiano (in questo caso, aggiungete all'impasto un pizzico di sale) o il romano (che, essendo saporito, non necessita dell'aggiunta del sale).

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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