Secondi piatti vegetariani

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Preparazione
35min
Total
35min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 13-03-2017
modificata: 15-03-2017
Crea variante

Ingredienti

Rotolo di frittata su vellutata di zucchina

  • 3 zucchine medie
  • 2 cipolle
  • 40 g olio
  • 1 cucchiaino dado Bimby vegetale
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco
  • 20 g Parmigiano reggiano
  • 4 fette di prosciutto crudo
  • 4 fette fontina
  • 2 Peperoni (rosso e verde)
  • sale e pepe

  • 3-4 uova
  • 200 g acqua
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Montare e tagliare i peperoni a listarelle. Posizionarli nel varoma precedentemente unto. Salare e pepare.

    inserire nel boccale il parmigiano e il prezzemolo 10 sec vel 8. Aggiungere le uova, il sale e il pepe. Bagnare e strizzarela la carta forno, poggiarla sul vassoio del Varoma e versare il composto di uova. Posizionare il coperchio facendo attenzione di lasciare i fori del varoma liberi.

    Lavare il boccale, mettere nel suo interno la cipolla, tritare 5 secondi velocità 8. Versare l'olio e soffriggere 3 minuti a 110° velocità 1. Aggiungere le zucchine, il dado bimby e l'acqua. Posizionare il varoma col vassoio e cuocere per 30 minuti a varoma vel 1.

    a fine cottura, togliere il varoma, alzare il coperchio dell'omelette e farcirla col prosciutto crudo e la fontina, arrotolarla.

    Posizionare il misurino e tritare le zucchine 1 minuto velocità 10.

    versare la vellutata su di un piatto da portata, adagiare l'omelette e i peperoni.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Secondi Piatti

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Rotolo di frittata su vellutata di zucchina
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