Secondi piatti vegetariani

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Preparazione
50min
Total
50min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 06-06-2019
Crea variante

Ingredienti

Tortini di zucchine "Contest monoporzione Varoma".

  • 3 zucchine medie
  • 30 grammi Gratin (vedere ricetta su community)
  • 160 grammi tonno in scatola
  • 1 cucchiaio capperi
  • 50 grammi scamorza
  • 80 grammi cipolla bianca
  • 40 grammi olio di oliva
  • 300 grammi passata di pomodoro
  • 150 grammi acqua
  • 1 cucchiaino sale
  • foglie di basilico fresche
  • pepe
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. - affettare le zucchine molto sottilmente, spolverizzare con un po’ di sale e lasciarle scolare su una griglia per una mezz’oretta.
    - nel boccale mettere il gratin, il tonno, i capperi, la scamorza tagliata a cubetti, qualche foglia di basilico, 4 secondi velocità 3. Ungere le cocottine con un filo d’olio. Rivestire le cocottine, dal fondo verso i bordi, con le fettine di zucchine, mettere nell’interno il composto preparato e chiudere le zucchine su se stesse. Fissare eventualmente con degli stuzzicadenti.
    -Posizionare le cocottine nel Varoma e chiudere col coperchio.
    -Nel boccale pulito e asciugato, frullare per tre secondi la cipolla tagliata in quarti. Aggiungere l’olio 3 minuti a 120° velocità cucchiaio.
    Aggiungere la passata di pomodoro, l’acqua il sale della qualche foglia di basilico. Appoggiare il Varoma e cuocere 30 minuti a Varoma velocità cucchiaio.
    -A fine cottura togliere il Varoma e far raffreddare per una decina di minuti. Versare il sughetto su un piatto da portata e posizionare i tortini una volta estratti dalle cocottine, capovolti ed eliminato l’eventuale liquido in eccesso. Guarnire con foglie di basilico.

Consiglio

Fare molta attenzione alle zucchine perché potrebbero essere un po’ acquose

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Secondi Piatti

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Tortini di zucchine "Contest monoporzione Varoma".
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