Ingredienti
Insalata di Quinoa e verdure - Varoma
- 200 g di quinoa, o riso, o orzo perlato
- 700 g di acqua
- q.b. sale
- 1 carota, a dadini
- 1 patata, a dadini
- 6 pomodorini ciliegino
- 1 cipolla rossa di Tropea, o cipollotti
- 100 g di ricotta salata
- q.b. basilico, spezzettato
- 1 pizzico peperoncino piccante
- q.b. olio extravergine di oliva
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Lavare la quinoa sotto acqua corrente per qualche minuto e metterla nel cestello.
- Versare l'acqua nel boccale con un cucchiaino di sale e inserire il cestello.
- Mettere la patata e la carota nel vassoio del Varoma e posizionarlo sul coperchio chiuso; cuocere: 20 min./Varoma/vel. 1.
- Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà, la cipolla a fettine sottili e la ricotta a dadini.
- Spezzettare il basilico con le mani e mettere tutto in una terrina.
- A fine cottura (la quinoa è cotta quando esce il semino bianco dal chicco) aggiungere nella terrina la patata, la carota e la quinoa.
- Condire con peperoncino, olio e sale.
Consiglio
La Quinoa appartiene alla stessa famiglia degli spinaci e della barbabietola e viene coltivata in Sudamerica. E' una pianta dai semi rotondi e schiacciati, senza glutine e ricca di minerali e proteine vegetali. Si trova facilmente nei negozi di alimenti biologici.
Ricetta tratta dalle schede della Rivista "Voi...Noi...Bimby" - Luglio/Agosto 2008
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Devo assolutamente provarla
Ciao vale, mi inserisco perché cucino spesso la quinoa nel cestello...all'inizio ero molto scettica perché come te credevo potesse fuoriuscire dai buchini del cestello, invece con molto entusiasmo (visto che ne andiamo matti) avrò contato 3/4 chicchi sul fondo del boccale ...
Prova a cucinarla insieme alle verdure nel cestello, vedrai che non abbandonerai questo metodo di cottura..io addirittura la faccio andare anche a vel4...
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
non puoi mangiare solo le patate o i tuberi come batate sì! perchè con quelle arancioni è buonissima!
io non posso mangiare le patate classiche ma le batate bianche e arancioni che sono di una famiglia diversa sì!
ciao
ma la quinoa non esce dal cestello essendo così piccola? insieme al miglio e all'amaranto non ho mai rischiato a cucinarle per questo problema!
grazie!
Ciao, io ho sostituito la patata con in ceci, in quanto io non posso mangiare patate. E' ottima lo stesso come variante.
BebaBimby
BebaBimby
Buonissima ricetta, grazie!
Molto buona
maria grazia aragona
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