Involtini di zucchine pecorino e fave fresche "contest Primavera" è un ricetta creata dall'utente bruchina2015. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Antipasti

Preparazione

30min

Total

35min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da bruchina2015

published: 15-04-2020

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Ingredienti

Involtini di zucchine pecorino e fave fresche

120 g fave fresche, sgusciate
200 g pecorino fresco
4 zucchine, lunghe
4 cucchiai pesto, di fave fresche
sale
8 fettine pane, tagliato molto sottile e tostato

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Accessori che ti serviranno

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Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Affettare le zucchine per lungo in uno spessore di pochi millimetri e salarle leggermente.
In una griglia ben calda farle grigliare bene da entrambe le parti.
Mettere nel

le fave sgusciate 3 sec./vel. 5 tenere da parte.
Senza lavare il

mettere il formaggio 10 sec./vel. 7, unire le fave spezzettate e mescolare 10 sec./

/vel. 3.
Fare dei piccoli mucchiettini e avvolgerli con le fette di zucchina.
Appoggiare gli involtini in una teglia antiaderente e mettere in forno a 180° fino a quando il pecorino inizia a fondere (non deve friggere).
In ogni piatto mettere un cucchiaio di pesto di fave, due fettine di pane tostato e gli involtini.

Consiglio

La mia ricetta del pesto di fave fresche si può trovare nel ricettario.
In mancanza di pesto pronto, è possibile farlo velocemente e proseguire la ricetta senza lavare il boccale.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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