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QUICHE AI GAMBERETTI

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Preparazione
15min
Total
50min
porzione/porzioni
8 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 10-07-2013
modificata: 13-09-2022

Ingredienti

Per la pasta brisè:

  • 250 grammi di farina 00
  • 150 grammi di burro
  • sale q.b.
  • 3 cucchiai di acqua fredda

Per la farcia:

  • 1 cipolla piccola
  • 30 grammi di olio d'oliva
  • 300 grammi di zucchine verdi
  • 250 grammi di gamberetti sgusciati
  • sale e pepe q.b.

Per finire:

  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 50 grammi di grana grattugiato
  • 150 grammi di panna fresca
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparare la pasta brisè:
  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la farina, il burro, il sale e l'acqua: 30 sec vel 5.
  2. Con l'impasto formare una palla, avvolgere nella pellicola e fare riposare in frigo per 30 minuti.
    3. Preparare la farcia:
  3. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la cipolla: 5 sec vel 5.
  4. Aggiungere l'olio: 3 min 100° vel 1.
  5. Unire le zucchine tagliate a cubetti: 8 min 100° antiorario"antiorario" vel 1.
  6. Unire i gamberetti, il sale e il pepe: 5 min 100° antiorario"antiorario" vel 1. Mettere da parte.
  7. Stendere la pasta brisè su carta da forno e foderare uno stampo rotondo a cerniera del diam di 26 cm.
  8. Punzecchiare la brisè con i rebbi di una forchetta e versare sopra la farcia di gamberetti e zucchine.
    9. Finire la quiche:
  9. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il prezzemolo e il grana: 15 sec vel 7.
  10. Aggiungere la panna, le uova, il tuorlo: 15 sec vel 6.
  11. Versare il composto sulla farcia di zucchine.
  12. Cuocere in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa.

Consiglio

Volendo, al posto delle zucchine potete utilizzare i peperoni.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Antipasti Estate torte salate

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