Antipasti

Zeppole di San Giuseppe Salate

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Preparazione
20min
Total
45min
porzione/porzioni
10 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
da rosablu71
published: 13-01-2021
modificata: 17-03-2021

Ingredienti

Zeppole di San Giuseppe Salate

  • 160 grammi farina, PER ZEPPOLE
  • 190 grammi di acqua fredda
  • 70 grammi di burro
  • 5 grammi di miele
  • pizzico di sale fine
  • 3 di uova
  • PER RIPIENO
  • 1 di mozzarella
  • 6 foglie di basilico fresco
  • 6 fettine di salame
  • 6 fette di speck
  • SAC A POCHE
  • CARTA FORNO
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    PER ZEPPOLE

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere acqua burro sale e scaldare 5 minuti 100° /Vel 1

  2. Ora aggiungere farina e mescolare per 20 Sec/ Vel 4

  3. Otterrete così questo impasto che dovrete far riposare per 10 minuti togliendo il boccale dalla sua sede e mettere da parte Nel frattempo preriscaldaldare il forno a 180°

  4. Quando saranno trascorsi i 10 minuti per far raffreddare l'impasto rimettere il boccale nella sua sede e azionate il bimby 50 Sec/ Vel 4 unendo un uovo alla volta per far assorbire al impasto quando vedrete che uovo verrà adibito fare così con il secondo e poi il terzo

  5. Quando avremo fatto incorporare bene le uova al impasto ora è pronto

  6. Trasferiremo in una sac a poche con un beccuccio largo a stella

  7. Prendete la placca gorno con carta forno e fornate dei cerchi uno sopra altro vedi foto fate così fino a finire l'impasto teneteli distanziati per non farli attaccare in cottura

  8. Mettere in forno che sarà già caldo e cuocere per 20/25 a 180° mi raccomando regolatevi sempre in base al vostro forno per la cottura quando saranno cotti dovete farli raffreddare ma in forno prima di togliere altrimenti si rischia che si sgonfiano

  9. Quando saranno freddi tagliate come un classico panino e farcite a vostro gusto prima di servirli

Consiglio

Le zeppole salate è un idea carina per un antipasto per festeggiare i papà si possono preparare in anticipo e se non vi va gli inerenti che ho utilizzato io per farciti potete fare anche altro verdure alla griglia oppure varie salse ecc ecc

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Festa del papà Ricette facili Antipasti Pranzo Cena Cottura in forno

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Zeppole di San Giuseppe Salate
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