Antipasti

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Preparazione
20min
Total
35min
porzione/porzioni
8 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 16-11-2017
modificata: 10-04-2018
Crea variante

Ingredienti

Zucchine ripiene svuotafrigo

  • 4 zucchine, medie
  • 30 grammi olio extravergine di oliva, + q. b.
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe nero macinato
  • 130 grammi cipolle, a pezzi
  • 80 grammi prosciutto cotto a cubetti
  • 300 grammi mozzarella
  • 1 grammi noce moscata in polvere
  • 1 pizzico pangrattato
  • formaggio, a piacere, grattuggiato
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Zucchine, mon amour...
  1. Tagliare a metà le zucchine nel senso della lunghezza;
  2. Con un coltello praticare un'incisione a forma di croce sulla polpa delle zucchine;
  3. Disporle su un piatto piano, spennellarle con olio extravergine di oliva e condirle con sale e pepe qb;
  4. Foderare il piatto con la pellicola trasparente e praticare dei buchi sulla pellicola;
  5. Cuocere in forno a microonde per 8 minuti a 1000 w, una volta conclusa la cottura, rimuovere la pellicola e lasciar raffreddare le zucchine;
  6. Mettere nel boccale coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'olio extravergine di oliva e la cipolla: tritare 3 sec./vel. 5;
  7. Poi insaporire 8 min./120°C/vel. 1;
  8. Scavare con un cucchiaio le zucchine e aggiungere nel boccale coperchio chiuso"coperchio chiuso" la loro polpa, insieme al prosciutto cotto a cubetti, alla mozzarella, al pangrattato e alla noce moscata e amalgamare il tutto 6 sec./vel. 4;
  9. Riepire le zucchine con il composto ottenuto, spolverizzarle poi con il formaggio grattuggiato;
  10. Cuocere le zucchine ripiene per 15-20 min./200°C in forno già preriscaldato;
  11. A fine cottura, a piacere, dorare con la funzione grill per 5 min.

Consiglio

La preparazione è stata liberamente ispirata e reinterpretata sulla base della ricetta per le "Zucchine ripiene" presente nella collection "Oggi... Zucchine!".

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Aperitivi Antipasti Piatti principali Contorni Ricette facili Ricette veloci Brunch Pranzo Cena Cottura Grill Cottura in forno Piatti a base di verdure

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Zucchine ripiene (svuotafrigo)
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