Antipasti

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Preparazione
2h 0min
Total
2h 30min
porzione/porzioni
20 porzione/porzioni
Difficoltà
Chef
  • Bimby ® TM 31
published: 08-12-2013
modificata: 29-05-2014

Ingredienti

impasto

  • 300 grammi farina
  • 50 grammi latte
  • 90 grammi acqua
  • 1/2 cubetto lievito
  • Sale qb
  • 1 cucchiaio olioevo
  • 1 cucchiaino raso zucchero

altri ingredienti.

  • 1 grappolo pomodorini, detterini
  • mallo di noce qb, o cacao
  • colorante verde alimentare, qb
  • 1 tuorlo

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    grappolo magico

  2. preparazione


    mettere nel Boccaleacqua, latte,olio, e zucchero, pochi sec vel   6


    unire farina e sale, 2 min vel  Spiga. Fare lievitare coperto per almeno mezz’ora


    Preparare il piatto forno con cartaforno. Con l’impasto formare con le  mani una pallina, schiacciarla col mattarello  formando un dischetto, avvolgervi un pomodorino chiudendo la base e poggiarlo sul piatto, continuare sino a formare un grappolo, procedere così anche nella parte superiore interna. Durante tutto il procedimento tenere coperto con un canovaccio.


    Senza lavare il mettere nel  metà dell’impasto rimasto con il mallo di noce, pochi sec, vel  6 e con questo modellare il tronchetto all’apice del grappolo


    Senza lavare il mettere nel  l’altra metà dell’impasto rimasto con poche gocce di verde, pochi sec,vel 6 e con questo modellate le foglie e i tralci.


    Lasciare lievitare coperto almeno 1 ora


    Spennellare poi con il tuorlo il tutto e infornare a forno non ventilato 25/30 min, sino a doratura


     Rimuoverlo solo a freddo

Consiglio

per farlo dolce

eliminare il sale, aumentare lo zucchero e unitre all'impasto cannella e menta.

sostituire i pomodorini con uva bianca o nera oppure ciliege duroni denocciolate

FINGER FOOD

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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grappolo magico Finger food
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