- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per il liquore
- 1 litro alcol 95° per liquori
- 2 litri acqua
- 800 grammi zucchero
- 500 grammi bacche di mirto rosso
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Lavare e asciugare le bacche. Metterle in un barattolo a chiusura ermetica di 4 litri, insieme all'alcol.
Far macerare per 40 giorni in un luogo buio, agitando il barattolo di tanto in tanto.
Mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua e lo zucchero. Azionare 8 min./80°C/ vel. 1.Lasciare raffreddare completamente all'interno del
"coperchio chiuso" .Unire lo sciroppo di acqua e zucchero all'alcool con le bacche, richiudere il barattolo e lasciare riposare per 2 giorni.
Filtrare il liquore con un colino a maglia fine e versare nelle bottiglie. Servire il mirto freddo.
Preparazione
Per il liquore
Consiglio
Il liquore al mirto può essere conservato in congelatore. L'alcol presente non lo farà ghiacciare
Il liquore al mirto si conserva per un anno.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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