Prodotti da forno salati

Panadas

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Preparazione
3h 0min
Total
3h 40min
porzione/porzioni
25 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da federicabandinu
published: 12-03-2016
modificata: 05-11-2016
Crea variante

Ingredienti

  • 500 grammi semola rimacinata di grano duro
  • 125 grammi strutto
  • 250 grammi acqua
  • 1 cucchiaino sale

Per il ripieno

  • 500 grammi Carne d'agnello, Tagliata a cubettini
  • 100 grammi lardo, Tagliato a cubettini
  • 1 spicchio aglio, Tritato
  • 2 cucchiaini prezzemolo, Tritato
  • 1 cucchiaino sale
  • 1/2 cucchiaino raso pepe
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Per il ripieno

  1. Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola e fai insaporire un paio d'ore 

    2. Per l'impasto

  2. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti e impastare 3 min. vel. velocità spiga"velocità spiga"

    3. Preparazione delle panadas

  3. Stendi la pasta (non sottilissima ). Ogni panada è formata da 2 cerchi: uno di 10 cm e uno di 5. Adagia sul cerchio più grande un cucchiaio di ripieno.  Posiziona sul ripieno il cerchio piccolo. Tira su i bordi del cerchio grande e falli aderire ai bordi del cerchio piccolo pizzicando più volte. Arriccia il bordo

    Inforna a 180° per 40 minuti

Consiglio

Si può sostituire la carne d'agnello con della polpa di maiale, o patate e carciofi, tagliati sempre a dadini e messi sempre a crudo nell'impasto. 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Buffet e cene in piedi Picnic Ricette "regalo" Antipasti Piatti principali Brunch Pranzo Cena Fuoripasto Piatti a base di carne e salumi torte salate Cottura in forno

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Panadas
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