- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'impasto
- 500 grammi farina manitoba
- 100 grammi fecola
- 250 grammi acqua
- 15 grammi sale
- 40 grammi latte
- 1 cucchiaino zucchero
- 1/2 cubetto lievito di birra
Per farcire
- 25 fettine formaggio gouda, Affettate sottilmente
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale il latte, il lievito e lo zucchero 1 min. 37° vel.1
Aggiungere la farina, la fecola, l'acqua, il sale 5 min. vel. Spiga
Trasferire in una ciotola oliata e lasciar lievitare 2 ore
Stendere l'impasto ricavando una sfoglia rettangolare di un cm
Tagliare a rombi (io a quadrati) e stendere su ogni pezzo una fetta sottile di Gouda di pari superficie (io l'ho affettato con la mandolina). Sistemare nelle teglie ben distanziati, e far lievitare ancora un'ora.
Infornare a 180° per 20 min. (fino a doratura) funzione sotto e sopra, con teglia al centro.
Per l'impasto
Consiglio
Una volta freddi, si possono surgelare.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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