- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'impasto
- 550 grammi farina 00
- 200 grammi latte
- 60 grammi olio evo
- 50 grammi acqua
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 uovo
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaino sale
Per condire
- 6 pomodorini
- 1 mozzarella
- 4 filetti di acciuga
- 1 cucchiaio capperi
- origano, q.b.
- sale, q.b.
- olio evo, q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale il latte, l'acqua e lo zucchero. Scaldare 1 min./37°C/vel. 1. Aggiungere il lievito. Mescolare 30 sec./ vel. 3.
Aggiungere gli altri ingredienti e impastare 3 min./ vel.
"velocità spiga" .Mettere a lievitare per un'ora in una ciotola capiente coperta da pellicola trasparente.
Mentre l'impasto lievita tagliare a cubetti la mozzarella e metterla a sgocciolare in un colino.
Tagliare i pomodorinia cubetti.
Tagliare in due i filetti di acciuga.
Passata l'ora, stendere l'impasto con il matterello e ricavare con un coppa pasta dei cerchi di 6-7 cm di diametro. Sistemarli su una teglia coperta da carta forno e lasciare lievitare mezz'ora. Trascorso il tempo, formare sui cerchi degli incavi con le dita. Condire alcuni con pomodorini e mozzarella, alcuni con capperi e acciughe, alcuni semplicemente con olio evo. Spolverizzare con poco sale e lasciare riposare altri 15 min. Nel frattempo far scaldare il forno a 200°C: deve essere ben caldo. Infornare e cuocere 15-20 min. o fino a doratura.
Per l'impasto
Condimenti
Per completare
Consiglio
Le focaccine si possono condire a piacere.
Sono morbidissime e si possono conservare per 2 giorni in un sacchetto chiuso.
Possono essere utilizzate anche da riempire con i salumi.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ottima...grazie :
Grazie... sono molto buone... graditissime dai bimbi!!!
Ricetta salvata sembra buona complimenti
Bella ricetta, complimenti! Salvata.
Grazie per aver condiviso la tua ricetta.
Nicedolce