thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 bottiglia/bottiglie
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 14-09-2017
modificata: 05-10-2017

Ingredienti

Sciroppo di zenzero

  • 300 grammi acqua
  • 300 grammi zucchero grezzo di canna
  • 100 grammi zenzero, radice fresca, già sbucciato
  • 1 pezzo bacca di anice stellato
  • 1 pezzo stecca di cannella
  • 1 pezzo seme di cardamomo

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Sciroppo
  1. Inserire l'acqua nel boccale e portare ad ebbollizione: 5' vel velocità soft"velocità soft" 100°.
    Intanto tagliare lo zenzero a pezzetti/cubetti di circa 1 cm.
    Aggiungere lo zucchero di canna e sciogliere 5' vel 2 100°.
    Aggiungere lo zenzero e le spezie e cuocere 15' 100° vel velocità soft"velocità soft" .
  2. Togliere le spezie.
    Tritare: impostare il tempo a 1 minuto, partendo da velocità 2 arrivare lentamente a 6.
    Versare in un recipiente; una volta raffreddato chiudere con tappo ermetico. Mettere a riposare per un paio di giorni, non serve riporlo in frigorifero basta un luogo fresco.
    Passati i 2 giorni, filtrare con un colino a maglia fitta o con una garza.
    Non buttate il contenuto del colino: prima spremetelo bene!
    Ho ottenuto 4 bottigliette/vasetti da 75cc.

Consiglio

La quantità delle spezie dipende dai vostri gusti, si possno anche non mettere e fare uno sciroppo di puro zenzero.
Si conserva al buio anche per un paio di mesi.
Si usa al naturale per aromatizzare dolci, gelati, macedonie; allungato con acqua o selz (ginger ale) come bevanda dissetante da gustare fresca.

Preso suggerimenti in giro per il web e da qualche opuscolo.

Grazie sempre grazie alle mie supporters: lovvovi!!!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

Sciroppo di zenzero - Contest sciroppi

Stampa:

Commenti

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: