Ingredienti
quantità
- 1500 grammi Patate Gialle, a tocchetti
- 100 grammi parmigiano
- 100 grammi burro
- 500 grammi latte intero
- 200 grammi prosciutto cotto, affettato
- 1 uovo
- 40 grammi olio evo
- 1 pizzico noce moscata
- 1 scalogno piccolo
- 1 salsiccia spellata, a pezzetti
- 1 cucchiaio colmo pangrattato
- 50 grammi vino bianco secco
- Sale e pepe qb
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
In precedenza preparare una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato,
Preparazione
Inserire nel
la farfalla. unire latte, sale, noce mocata e patate, cuocere 25 min.100°, vel.1. A fine cottura eliminare il liquido, aggiungere uovo, parmigiano, 5 sec. 
, vel 4 per ottenere le patate tipo schiacciate.Stenderne la metà in teglia. Accantonare il rimanente.
Sciacquare il
, tritare la cipolla pochi sec. Vel 6, abbassare il prodotto,unire la salsiccia e l’olio, 3 min. 100°, vel 2., versare il vino, sale,2 min temp. Varoma, vel3.versare in teglia, coprire col prosciutto cotto. Terminare con le patate rimaste , spolverare con pangrattato e passare in forno preriscaldato 15 min 180° - 1500 gr patate pasta gialla sbucciate e tagliate a tocchetti, 100 gr burro, 500 gr latte intero, 100 gr parmigiano grattugiato, 1 uovo,100 gr prosciutto cotto affettato sottile,40 gr lio EVO Pangrattato, 1 grattata noce moscata, ½ scalogno, 1 salsiccia spellata e sminuzzata, ½ mis. Vino bianco, Sale e pepe q.b.
Gattò Parmentier farcito
ingredienti
Consiglio
in alternativa sostituire il cotto con la mortadella
si può congelare sia intero che sporzionato. inoltre la noce moscata ha la reputazione di essere la migliore alleata dell'uomo................
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
cosa significa togliere il liquido
ok, fammi sapere e grazie!
maurizio
interessante..... da provare. ciao
lucy57
Lucy