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Preparazione
50min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 30-01-2018
modificata: 30-01-2018
Ingredienti
PER BESCIAMELLA
- 500 g latte
- 50 g burro
- 50 g farina
- noce moscata
- 1 pizzico sale marino
INGREDIENTI
- 300 g lasagne
- 800 g pomodoro passato a pezzettoni, ( io ho usato Pomi’)
- basilico fresco
- 500 g carne macinata
- 100 g cipolla
- 240 g carote
- 40 g sedano
- 2 mozzarelle
- 150 g Parmigiano reggiano grattugiato
- sale marino
- olio extravergine di oliva
- 1/2 bicchiere vino rosso
- q.b. prosciutto cotto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" e cuocere 8 min. temp. 90° vel.4;
- Mettere il composto in un tegamino o in una ciotola e lasciar riposare.
- Nel
"coperchio chiuso" pulito inserire le carote, le cipolle, il sedano e tritare 5 sec. vel.7;
- Aiutandosi con la spatola spostare il trito sul fondo e aggiungere 2 cucchiai di olio, fate cucinare per 5 min. vel.1 temp. varoma;
- Aggiungere la carne e il vino rosso e cucinare per 10 min. vel.
"velocità soft"
"antiorario" temp. varoma;
- Aggiungere il sugo a pezzettoni, mettere il sale e un po' di zucchero, qualche foglia di basilico e far cucinare per 30/40 min. temp. 100° vel.
"velocità soft"
"antiorario" ;
- Prendere una teglia mettere il sugo caldo nel fondo e cominciare a sistemare le lasagne, mettere altro sugo, sopra la mozzarella spezzettata, la besciamella, il parmigiano e qualche fetta di prosciutto;
- Procedere cosi’ per 4-5 strati e infornare a 180 gradi per 30/40 minuti a seconda del forno, io faccio la prova con la forchetta in un lato: appena è morbida e ben dorata e ha fatto sopra la crosticina croccante la spengo (a me piace un po’ bruciacchiata sopra );
- Lasciare raffreddare qualche minuto e servite. Buon appetito!!
Procedimento besciamella
Procedimento sugo
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Quanto e grande il tegame che usi?
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