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Piadina romagnola

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Preparazione
15min
Total
15min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da Alicetm5
published: 14-11-2014
modificata: 31-03-2022
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Ingredienti

Piadina romagnola

  • 250 grammi latte
  • 100 grammi strutto
  • 500 grammi farina
  • 2 cucchiaini lievito istantaneo per torte salate
  • 2 cucchiaini rasi sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il latte e lo strutto 1 min./37C°/vel.3
  2. Aggiungere la farina, il lievito e il sale 2 min./velocità spiga"velocità spiga"
  3. Dall'impasto ricavare 6 palline e coprire con foglio di pellicola trasparente.
  4. Stendere ogni pallina con il mattarello e ottenere 6 dischi di circa 25 cm di diametro.
  5. Coprire i dischi con la pellicola trasparente (cosi da evitare che la pasta si secchi in attesa della cottura)
  6. In una padella antiaderente ben calda, cuocere un disco alla volta in entrambi i lati, fino a quando la superficie forma delle bolle e diventa dorata
  7. Infine farcire le piadine in base ai proprio gusti

Consiglio

E' possibile conservare le piadine crude nel congelatore.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Piadina romagnola
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