- Bimby ® TM 5
Ingredienti
.
- 230 grammi melanzane
- 30 grammi olio evo
- 90 grammi cipolla
- 90 grammi latte
- 35 grammi parmigiano
- 50 grammi pancetta a cubetti
- sale, q.b.
- pepe, q.b
- 180 grammi pasta
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere la cipolla e la pancetta nel boccale 10 sec/ vel 7 Aggiungere l olio 2 min /100°/ vel 4
Aggiungere le melanzane tagliate a pezzi 10 min/100° / antiorario /vel soft Aggiungere il latte e di nuovo 10 min/100° / antiorario /vel soft. Infine aggiungere parmigiano, sale e pepe 25 sec/vel 8
Condire la pasta con la crema.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
preferibilmente usare pasta corta
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie x questa deliziosa ricetta io non ho messo la pancetta ma una carota piccola....buonissimoooooo
fatta ora ora.. buonissima, davvero delicata...
Ottima... cnsigliatissimaaaa
Anch'io senza pancetta e in occasione dell'estate con pomodorini, buona !
(Scusate la domanda da novizio, ho pochissima esperienza con il Bimby.)
Il parmigiano che si menziona in questa ricetta deve essere già grattugiato o si può aggiungere a pezzettini e si grattugia da solo nell'ultima fase?
In base a ciò che avevo in frigo ho interpretato la ricetta in versione vegetariana:
- al posto della pancetta 1 carotina e 1 pomodorino secco per il soffritto
- messa da parte la crema di melanzane senza lavare il boccale ho portato a bollore 430 g di acqua, quindi ho cotto 160 g di pennette rigate che poi ho versato nella zuppiera amlgamandole alla crema
Squisita! Grazie per l'ispirazione
Buona... la prossima volta però proverò a farla con la panna al posto del latte... secondo me viene meglio
Buonissima
Ottima
Mari
Avevo solo pancetta affumicata... Ma che buon profumo in casa....
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