FARFALLE PISELLI, CURCUMA E PROSCIUTTO COTTO è un ricetta creata dall'utente mirka.bordoni. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

50min

Total

50min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da mirka.bordoni

published: 24-03-2020

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Ingredienti

FARFALLE PISELLI, CURCUMA E PROSCIUTTO COTTO

400 g pasta secca, farfalle o altro
70 g cipolla dorata
40 g olio extravergine di oliva
400 g piselli surgelati
200 g prosciutto cotto, a dadini
170 g panna vegetale
1 cucchiaino curcuma secca in polvere
2 pizzico sale
qb peperoncino, facoltativo

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

In una pentola capitente portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere le farfalle in tempo utile per portare a termine le due cotture contemporaneamente.
Nel frattempo procedere con la preparazione del sugo:

Mettere nel

la cipolla e tritare 3 sec vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola

Aggiungere l'olio e insaporire 3 min 120° vel 1

Unire i piselli e cuocere 12 min. 100°

vel.

Unire il prosciutto cotto e cuocere 4 min. 100°

vel.

Aggiungere la panna vegetale, la curcuma e il sale, cuocere 4 min. 100°

vel.

Scolare la pasta e trasferirla in una zuppiera. Condire con il sugo, mescolare e servire subito.
A piacere spolverizzare con del peperoncino

Consiglio

Per una versione vegana, è possibile omettere il prosciutto cotto

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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