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GAZPACHO AI CETRIOLI CON CROSTINI

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Preparazione
15min
Total
15min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 11-07-2014
modificata: 03-05-2017
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Ingredienti

quantità

  • 600 g cetrioli, piccoli e sodi
  • 30 g olio evo
  • 1 dente di aglio
  • 1 cuore di sedano bianco
  • 1 pizzico Tabasco
  • 1 cucchiaino aceto balsamico
  • q.b. pepe rosa
  • 1 cipolla di tropea
  • 125 g panna da cucina
  • 250 g Latte Intero
  • q.b. basilico
  • q.b. erba cipollina
  • q.b. menta
  • q.b. sale e pepe
  • crostini, a piacere
  • qualche cubetto di ghiaccio
  • 1 pomodoro, privato dei semi
  • 1 panino raffemo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparazione:

  1. Tenere da parte un poco di menta, erba cipollina, basilico e 1 cucchiaio di panna per guarnire;

  2. Affettare a rondelle una piccola parte di cipolla di Tropea;
  3. Sbucciare, cubettare e privare dei semi uno dei cetrioli;
  4. Mettere a mollo il pane nel latte.
    5. Per il gazpacho:
  5. Lavare e sbucciare i restanti cetrioli, eliminare i semi e tagliarli a pezzi;
  6. Ripetere l'operazone con la cipolla;
  7. Impostare vel 8 e con le lame in movimento inserire basilico, aglio, erba cipollina, menta, cipolla, cetrioli, sale, pepe e pepe rosa, far andare per circa 30 sec
  8. Unire olio, aceto, panna, latte con il panino, tabasco e aceto balsamico, frullare 1 min vel turbo;
  9. Conservare in frigo e servirlo in una zuppiera, accompagnato dalle ciotoline con cetriolo, pomodoro, menta, cipolla, basilico e fili di cipollina e che serviranno da aggiungere ad ogni piatto con qualche cubetto di ghiaccio e 1 cucchiaino di panna su ogni porzione mentre i crostini saranno a self service

Consiglio

panna e latte di soja per vegani

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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