Preparazione
1h 0min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 31
published: 29-03-2018
modificata: 29-03-2018
Ingredienti
Lasagnette orto-mare colorate alla curcuma - CONTEST LASAGNE
- 200 grammi pasta per lasagne, fresca o secca
- 1 finocchio
- 3 carote
- 1 porro
- 1 cipolla
- 300 grammi misto pesce e molluschi
- 1 spicchio aglio
- 200 grammi acqua
- qb dado vegetale Bimby
- 60 grammi burro
- 25 grammi farina
- qb curcuma secca in polvere
- qb pepe nero macinato
- 80 grammi olio evo
- qb vino bianco secco
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Monda e lava le verdure ( cipolla, porro, carote, finocchio) inseriscile nel boccale a pezzettoni e trita 10 secondi vel 5; aggiungi 40 grammi di olio, un pizzico di sale e cuoci 100°
"antiorario" vel
"velocità soft" 8 minuti.
Metti da parte. - Senza lavare il boccale aggiungi olio, aglio e soffriggi 3 minuti 100° , aggiungi il pesce pulito, lavato e tagliato a pezzetti; sala , versa un goccio di vino e cuoci 10 minuti 100°,
"antiorario" senza misurino. Togli e metti da parte. - Senza lavarlo metti nel boccale acqua, dado bimby, farina e 25 grammi di burro, sale, pepe, curcuma e cuoci 10 minuti, 90°, vel4
- Imburra quattro pirofile ( contenitori in alluminio) monoporzione e fai degli strati cominciando dalla sfoglia ( lessata in acqua salata se fresca o secca se già pronta) stendendo ogni volta verdure, trito di pesce e besciamella. ( a piacere spolverizzare ancora con pepe e curcuma).
Termina con la sfoglia sulla quale spargere fiocchetti di burro e spalmare un velo di besciamella. - Cuoci in forno per circa 20 minuti a 200°.
Servi le lasagnette ben calde.
Per il ripieno
Assemblare le lasagne:
Cottura:
Consiglio
Ho scelto le monoporsioni per comodità , ma può essere preparata anche un'unica lasagna per 4-5 persone con le stesse dosi.
Le lasagnette possono essere congelate sia prima che dopo la cottura.
Sono molto leggere e appetitose.... buon appetito!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Spero sia piaciuta
Silvia
Sembra buono. Proverò
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