Primi piatti

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 19-10-2015
modificata: 10-10-2017
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Ingredienti

Risotto integrale al radicchio, pere e noci

  • 1 scalogno
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 mazzetto radicchio trevigiano
  • 75 grammi vino bianco
  • 400 grammi riso integrale
  • 900 grammi brodo vegetale
  • 30 grammi Taleggio
  • 15 noci tritate, grossolanamente
  • 2 pere Abate o Williams
  • q.b. sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 5;
  2. Aggiungere l'olio e il radicchio tagliato a listarelle, rosolare: 4 min. 100°/antiorario"antiorario" /vel 1;
  3. Aggiungere il riso e il vino, tostare senza misurino: 3 min. 100°/antiorario"antiorario" /vel. 1;
  4. Aggiungere il brodo vegetale, cuocere senza misurino: 13 - 15 min. 100°/antiorario"antiorario" /vel. 1;
  5. Aggiustare di sale e a cottura ultimata mantecare con il taleggio;
  6. Aggiungere le noci tostate e le pere tagliate a tocchetti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Risotto integrale al radicchio, pere e noci
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