Primi piatti

4.2 (13)
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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
3 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 21-10-2012
modificata: 19-04-2023

Ingredienti

Risotto salsiccia e radicchio

  • 1/4 di cipolla, o 1/2 scalogno
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 200 g salsiccia di maiale, (2 salsicce grosse)
  • 100 g radicchio
  • 30 g vino rosso
  • 250 g riso
  • q.b. sale fino
  • 550 g acqua
  • q.b. Parmigiano reggiano, facoltativo
  • q.b. pepe, facoltativo
  • q.b. peperoncino, facoltativo
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Tritate la cipolla 5 secondi velocità 7, e con la spatola portatela poi tutta sul fondo del boccale.
    Togliete la pelle alla salsiccia, rompetela in 3/4 parti con le mani (o se preferite con un coltello), mettetela nel boccale, e tritate per 5 secondi a velocità 7.
    Aggiungete l’olio e fate rosolare per 2 minuti e 1/2, 100° velocità 1.
    Aggiungete ora le foglie di radicchio lavate, e tritate 5 secondi velocità 7
  5. Aggiungete a questo punto nel boccale il riso e il vino rosso, e tostate per 3 minuti, 100° velocità velocità soft"velocità soft" .
  6. Infine versate l’acqua a temperatura ambiente, il sale (regolatevi con la quantità che usate di solito per condire la vostra pasta), DATE UNA BELLA SPATOLATA A MANO, e poi cuocete per 14 minuti (o per il tempo di cottura riportato sulla confezione del vostro riso), 100° antiorario"antiorario" velocità 1
    A fine cottura versate in una zuppiera e servite caldo. A piacere potete cospargerlo con parmigiano, pepe o peperoncino. Accompagnato con un vino rosso è ancora più delizioso!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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