Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
3
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Risotto salsiccia e radicchio
- 1/4 di cipolla, o 1/2 scalogno
- 20 g olio extravergine di oliva
- 200 g salsiccia di maiale, (2 salsicce grosse)
- 100 g radicchio
- 30 g vino rosso
- 250 g riso
- q.b. sale fino
- 550 g acqua
- q.b. Parmigiano reggiano, facoltativo
- q.b. pepe, facoltativo
- q.b. peperoncino, facoltativo
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritate la cipolla 5 secondi velocità 7, e con la spatola portatela poi tutta sul fondo del boccale.
- Togliete la pelle alla salsiccia, rompetela in 3/4 parti con le mani (o se preferite con un coltello), mettetela nel boccale, e tritate per 5 secondi a velocità 7.
- Aggiungete l’olio e fate rosolare per 2 minuti e 1/2, 100° velocità 1.
- Aggiungete ora le foglie di radicchio lavate, e tritate 5 secondi velocità 7
- Aggiungete a questo punto nel boccale il riso e il vino rosso, e tostate per 3 minuti, 100° velocità
"velocità soft" . - Infine versate l’acqua a temperatura ambiente, il sale (regolatevi con la quantità che usate di solito per condire la vostra pasta), DATE UNA BELLA SPATOLATA A MANO, e poi cuocete per 14 minuti (o per il tempo di cottura riportato sulla confezione del vostro riso), 100°
"antiorario" velocità 1 - A fine cottura versate in una zuppiera e servite caldo. A piacere potete cospargerlo con parmigiano, pepe o peperoncino. Accompagnato con un vino rosso è ancora più delizioso!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ciao! Sono felicissima ti sia piaciuto 😊😊 Grazie per il tuo commento!
Ele
Mangiato oggi a pranzo, una squisitezza unica, complimenti
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Mammamia perdonami leggo solo ora i vari commenti
Ele
Buonissimo questo risotto, l'accostamento salsiccia e radicchio è azzeccatissimo, io ho solo aggiunto al posto dell'acqua un po' di brodo vegetale con dado Bimby e una noce di burro a fine cottura...è stato molto apprezzato grazie della ricetta
anna
Ti ringrazio molto per le stelline e per il tuo commento
Ele
Provato ieri..eravamo in 6 così ho circa raddoppiato le dosi. È buonissimo! Solo una cosa...ho spezzettato la salsiccia a mano ma alla fine è risultata comunque tutta tritata. Per il resto un ottimo piatto unico!
Ho letto solo ora, grazie mille per il tuo commento e per aver condiviso le modifiche, lo proverò anche io come lo hai fatto tu!
Ele
Complimenti,ottima ricetta ! Però ho lasciato la salsiccia in pezzi grossi, ho messo dado vegetale e niente sale e ho usato vino bianco ma solo perché non avevo rosso in casa. La ricetta ti lascia proprio spazio di cambiare secondo i propri gusti o necessità .Complimentoni di nuovo !
Grazie a te e grazie per aver condiviso la tua variante!!
Ele
Ciao
ho sperimentato questa ricetta Sabato..... molto buona... io ho fatto solo una piccola modifica invece che semplice acqua ho usato del brodo di carne che avevo gia preparato in precedenza e quindi non ho dovuto aggiungere sale.....
buono buono buono!!!!
grazie dell'aiuto