Sugo pomodoro e canocchie è un ricetta creata dall'utente mirka.bordoni. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

1h 0min

Total

1h 0min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da mirka.bordoni

published: 04-03-2020

modificata: 23-02-2022

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Ingredienti

Sugo pomodoro e canocchie

1 scalogno
600 g passata di pomodoro
800 g canocchia
40 g olio extravergine di oliva
qb peperoncino, (opzionale)
80 g vino bianco secco
1 cucchiaino colmo sale fino
100 g acqua

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale lo scalogno, tritare 5 sec vel. 7
Riunire sul fondo con la spatola

Aggiungere l'olio e insaporire 3 min. 120° vel. 1

Aggiungere le canocchie pulite, lavate e scolate, cuocere 4 min. 120°

Aggiungere il vino e sfumare senza misurino 2 min 100°

Aggiungere la passata di pomodoro, 100 ml d'acqua, il sale e a piacere il peperoncino. 30 min 100°

Terminata la cottura se il sugo dovesse risultare acquoso, proseguire la cottura per altri 10 min varoma

posizionando il cestello al posto del misurino. Condire la pasta con il sugo preparato

Consiglio

Una volta pulite le canocchie, si consiglia di tagliarla in due o tre pezzi.
Cuocere la pasta al dente e ripassarla in padella insieme al sugo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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