Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
Ingredienti
Per la pasta
- 3 uova
- 300 di farina
- 1 cucchiaino di olio di oliva
Per il ripieno
- 550 g zucca, già cotta a vapore e sgocciolata
- 1 uovo
- 50 g Parmigiano reggiano
- 50 g amaretti
- 1 pizzico noce moscata
- 1 pizzico sale
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Lavare la zucca, spezzarla, togliere i semi, disporre i pezzi nel Varoma girati in giù.
- Inserire nel boccale gr. 600 di acqua e cuocere per circa 30 minuti a temp. Varoma. Al termine provare con una forchetta.
- Togliere le bucce e sistemare la zucca in un canovaccio in modo da sgocciolarla bene per tutta la notte.
- Impastare la pasta, inserire gli ingredienti nel boccale e lavorare 20/25 sec. Vel. 6 e sistemare in una ciotola coperta bene.
- Preparare il ripieno, grattugiare il pane e il parmigiano e mettere da parte.
- Inserire la zucca e tutti gli ingredienti elencati sopra e lavorare il ripieno poco più di 20/30 secondi.
- Togliere dal boccale, stendere la pasta e mettere delle cucchiaiate medie di ripieno, ripiegare e tagliare con la rotellina dentata.
- Accertarsi che i bordi dei tortelli siano ben chiusi, forarli con uno stecchino affinchè esca l'aria.
- Lessare con acqua bollente e un po' di sale, condire a piacere.
Preparare la zucca
Preparazione tortelli
Consiglio
I condimenti classici sono burro e salvia, parmigiano. Salsa di pomodoro, cipolla che poi toglierete e una noce di burro, parmigiano
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buonissimi!!!!!!
Nicole sono senza parole, ti faccio una confidenza, io li attrezzi ce li ho tutti, ieri non avevamo tempo per vederli, ma i tortelli mi piacciono belli ciccioni. In tutti i modi sei un fenomeno, perchè devi comprare la zucca(non ho pensato a dartela io, mannaggia coniglietta) cuoicerla a vapore , scolarla diverse ore, preparare il ripieno e fare i tortelli! Non ho parole, bravissima.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Buoni, buoni, buonissimi! Dopo averli sognati non ho resistito e li ho preparati per pranzo! Unica cosa, per far prima, ho tirato la sfoglia al mattarello e li ho fatti più piccoli perchè ho usato questo:
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
hai semi che producono tortelli??? :O li voglio subito!!!
lully
Preparati che li facciamo anche per Matti and Enrico
Anzi ti darò i semi così li metti nell'orto
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Che fame che mi fate venire!!!!!
Ninetta76
il desiderio si è avverato, eccoli!!!
li ha fatti la iaia per me, Nico & Co.
YEAHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH!!!
lully
Iaiaaaaa!!!! Li ho sognati anche stanotte: erano qualcosa di buono!!! Non vedo l'ora di rifarli
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