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Tortiglioni risottati agli spinaci e curcuma

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da AnnGiu
published: 17-12-2015
modificata: 04-01-2018
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Ingredienti

Ingredienti necessari

  • 1 cipolla piccola, circa 75g
  • 35 grammi olio extravergine di oliva
  • 200 grammi spinaci freschi
  • 700 grammi acqua
  • 2 cucchiaini sale fino, (opzionale)
  • 350 grammi tortiglioni, (cottura 12 minuti)
  • 1 cucchiaino curcuma
  • Parmigiano grattugiato, a piacere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla tagliata a metà e l'olio EVO, tritare 5 sec/vel 7;
  2. Con la spatola, portare la cipolla sul fondo del boccale e insaporire 3 min/120°C/vel 1;
  3. Aggiungere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" gli spinaci freschi, 2 min/100°C/vel 1;
  4. Aggiungere l'acqua e il sale e portare a ebollizione 7 min/100°C/antiorario"antiorario" /vel 1;
  5. Aggiungere i tortiglioni e la curcuma, cuocere senza misurino per 12 min/100°C/antiorario"antiorario" /vel velocità soft"velocità soft" ;
  6. Trasferire la pasta in una zuppiera e cospargere a piacere di parmigliano. Sevire calda.

Consiglio

A piacere, aggiungere peperoncino fresco insieme alla cipolla a inizio preparazione.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Tortiglioni risottati agli spinaci e curcuma
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