- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 230 g farina 00
- 100 g fecola di patate
- 215 g burro freddo a pezzetti
- 1 pizzico sale
- 7 g acqua
- 1 Bacca di vaniglia, i semi
- 100 g mandorle spelate
- 120 g zucchero
- 50 g albumi
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" le mandorle e polverizzare 20 secondi vel 10. Mettere da parte.Inserire nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e polverizzare 10 sec vel 10.Unire le farine, le mandorle polverizzate, e tutti gli altri ingredienti e mescolare 40 sec vel 4.
Rimuovere il composto dal boccale e compattare formando una palla, coprirla con pellicola e far riposare in frigo 12 ore. (io l'ho messa in freezer 30 minuti).
Togliere l'impasto dal frigo e stenderlo col mattarello, aiutandosi con una spolverizzata di farina sotto e sopra l'impasto, per uno spessore di 8 mm circa. Con delle formine ritgliate i biscotti e posizionate nella leccarda del forno.
Infornate in forno caldo a 180 gradi per 12-15 minuti. Toglieteli appena gli angoli dei biscotti iniziano a diventare rosati.
Lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo o decorate a piacere.
Io li ho regalati nelle ceste a Natale quindi lo zucchero a velo l'avevo messo in un barattolino di vetro come parte dei regali della stessa cesta.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Bimby per tutti
Quindi poi rifarai la valutazione?
Bimby per tutti
Squisiti e dir Pico io li ho decorati con il cioccolato mi hanno chiesto se erano di pasticceria
PRESTO LI FARò!!!!!!!
Adoro fare i biscotti e di sicuro proverò questa tua ricetta. Ti farò sapere il risultato.
Bebabimby
BebaBimby