Piatti unici

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 02-06-2017
modificata: 02-06-2017
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Ingredienti

FASOJ IN TOCIO POLESANI

Ingredienti

  • 50 g cipolla
  • 1 spicchio aglio
  • 50 g olio evo
  • 150 g luganega
  • 1 rametti rosmarino
  • 1 cucchiaino raso sale fino
  • 1 pizzico pepe
  • 250 g passata di pomodoro
  • 500 g fagioli borlotti, precedentemente lessati o in scatola e scolati
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la cipolla e l'aglio e tritare 5 sec vel 5.
  2. Unire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'olio e la luganega pelata a pezzettoni, il rosmarino e insaporire 5 min a 120 gradi antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" .
  3. Unire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la passata, il sale e il pepe e cuocere 10 min 100 gradi antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" .
  4. Unire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" i fagioli e cuocere ancora 5 min 100 gradi antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" .
  5. Servire come piatto unico accompagnato dalla tipica polenta bianca polesana o altra polenta a piacere.
    La luganega può essere sostituita da altro tipo di salsiccia, pancetta o mortadella a quadrotti.
    La luganega può essere anche omessa e il piatto può essere usato come contorno al cotechino o altro.
    Tipico piatto povero del polesine (veneto).

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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FASOJ IN TOCIO POLESANI
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